BESZÁMOLÓJA

A hagyományok megtartása érdekében 2013. szeptemberében megkerestük Skach Béla családját, hogy a rendezvényünk kiírásában szerepeltethetjük-e a nevét és az emlékének szentelhessük a rendezvényünket ? A válasz igen volt, így aki a kezdetektől kezdve segítette, illetve alakította a Pünkösd Királyának Szakács versenyt most már a szellemében ugyan de velünk lehet.

Ezért a 2015-ös rendezvény is az Ő nevével került kiemelésre. Mivel az alapító és a közreműködő szervezetek elnöksége még arra sem méltatott – az IPA Parlamenti Őrség Szervezete kivételével -, hogy a levelemre válaszoljon ismételten önállóan szerveztük, illetve rendeztük meg a tizenegyedik
Pünkösd Királyának Szakácsa és Cukrásza versenyt.

Skach Béla eszmei támogatása és kitartása arra sarkalt minket, hogy nem hagyjuk elsorvadni ezt a kezdeményezést és baráti találkozási lehetőséget. Ebben mellettünk van a Skach Család és az MNGSZ Budapesti Régiója Kelemen Endre elnök vezetésével.

Az előzetesen bejárások alapján az elnökségünk a Verőce Csattogó-völgy mellet döntött. Két okból is ez volt az a hely, ami ezt indokolta. Első, hogy van szabad terület és lehetőség. A második, hogy kellő számú szálláshelyet tudunk biztosítani elfogadható áron.

Az előkészítés során úgy döntöttünk, hogy a főzőverseny mellé ismételten meghirdetjük a Pünkösd Királyának horgásza versenyt is.

A program tervek elkészítését követően a rendezvény költségvetésének elkészítésekor figyelembe vettük, hogy a két versenyre milyen pénzeszközöket tudunk elkülöníteni az éves költségvetésünkből. Az elkészült terv alapján pályáztunk az IPA Magyar Szekció elnökségénél és nagyvonalú támogatásként 35.000 Ft-ot kaptunk.

A verseny színvonalas megrendezéséhez fővédnököknek sikerült megnyerni
Dr. Szűcs Lajos Országgyűlési képviselőt,
Prof. Popper György IBSSA elnökét, Szent György Lovagot,
Dr. Simon Tamás IPA Magyar Szekció Elnöke, Szabadtűzi Lovagrend Nagymestere,
a Magyar Grill Szövetség alelnöke, urakat

Védnökök és támogatóink
Ifj. Zombori Antal UNIX Trade Autóalkatrész Kereskedelmi Kft tulajdonosa,
Aranydiplomás Baráti kör tag
Baldauf László CBA Kereskedelmi Kft. Elnök, Aranydiplomás Baráti kör tag
Monostori Lajos Agrometal Food-Tech Kft tulajdonosa, Aranydiplomás Baráti kör tag
Kovács Tibor Fogaskerékgyár tulajdonosa, Aranydiplomás Baráti kör tag
Greff József Csattogó-völgy tulajdonosa, Aranydiplomás Baráti kör tag
Greff Tamás Csattogó-völgy horgásztó tulajdonosa, Aranydiplomás Baráti kör tag
Mándy Ferenc Mary-Ker Korona Tészta tulajdonosa
Kurunczi János Hús-Csarnok 2000 Kft tulajdonosát, Aranydiplomás Baráti kör tagunkat

A zsűri :
Elnök : Kelemen Endre Venesz-díjas mesterszakács, a budapesti Amerikai Nagykövetség konyhafőnöke, az Első Fehérasztal Lovagrend Mester, MNGSZ Budapesti Régió elnöke, Szabadtűzi Lovagrend Lovagja Zsűri Bizottság tagja
Tagok :
Dr. Simon Tamás az IPA Magyar Szekció elnöke, Szabadtűzi Lovagrend Nagymestere,
a Magyar Grill Szövetség alelnöke,
Wenzelné Vigh Maya Venesz-díjas mester cukrász, az Első Fehérasztal Lovagrend Mestere
Schwarcz András Venesz-díjas mesterszakács, Hotel IBIS AERO konyha
Főnöke, Szabadtüzi Lovagrend Lovagja, zsűri tag
Tégel Imre Világbajnoki ezüstérmes mesterszakács a CONVIVA Catering konyhafőnöke,
Szabadtüzi Lovagrend Lovagja, zsűri tag

A kiírás elkészítését követően szét küldtük az előző években is versenyző csapatoknak és szervezeteknek, köztük román és szlovák IPA barátainknak.

A szervező munka nem állt meg ezzel, mert folyamatosan volt feladat, amit el kellett végezni ahhoz, hogy a rendezvényt zökkenő mentesen lebonyolódjék.
A rendezvényforgató könyve is elkészült, melybe jelentkező tagokból sikerült létrehozni a hat rendezői csoportot, melyekben a résztvevők meghatározott feladatot kaptak.
A csoportok munkájukat folyamatosan végezték és adtak számot időszakosan a szervező bizottság elnökének, illetve tagjainak.

A tervben megjelölt határidőket – nehezen-, de sikerült tartanunk. Összeállt a technikai szükséglet és a költségvetés tervezete. Mindkettő azt a célt szolgálta, hogy tisztán lássuk, hogy mire és mennyire van szükség a lebonyolítás zavartalanságához.

Az idő múlásával lassan összeállt a támogatók sora, mely a végén olyan szépen alakultak, hogy nem volt olyan résztvevő csapat, amely nem kapott volna valamilyen szintű elismerést.
A költségeknél 25-30 főző csapattal számoltunk. 26 csapat nevezésére kaptunk ígéretet, de a rendezvényre jelentkezési határidőig 22 csapat küldött jelentkezési lapot.
.
Azonban még a raj előtt két nappal két csapat és a rendezvény napján további egy csapat lépett vissza.
A csapatok és a kísérők száma 189 fő volt. A horgász versenyre, további 18 olyan versenyző jött el, aki nem a leadott csapat nevezésekben szerepel. A külföldi IPA Szervezetek közül a Vajdaságból jött el 3 csapat és Szlovákiából is volt látogatónk, aki az idén nem főztek. Így külföldi vendégünk összesen 15 fő volt. További 27 érdeklődő jött el a rendezvényre a rossz idő ellenére.

A versenyt két főző, azaz szakács kategóriába hirdettük meg, illetve a süteménykészítésben is.
Az I-II. kategóriához egyaránt, Kurunczi János a Hús-Csarnok Kft tulajdonosa biztosított 2 kg mangalica és a baromfi húst kedvezményes áron.
A III kategória a háziasszonyok és urak részére meghirdetett sütemény versenyre 24 fő, 38 féle süteménnyel neveztek.

A regisztrációt követően minden csapat megkapta a a nyers anyagát és elkezdhette a felkészülést a versenyre. Egyben a saját kezében volt a sorsa is, mivel a zsűri előtt történő bemutatás időpontját 12.00 és 14.00 óra között 5 perces idővel osztottuk be a két zsűri részére.

A megnyitóra a csapatokat a Szabadtűzi Lovagrend indulójával invitáltuk.
A megnyitón sajnos nem tudott jelen lenni Skach Béla özvegye, Piroska.

A rövid bevezető után Kelemen Endre úr a zsűri elnöke és Skach Béla egykori lovagtársa tartott megemlékezést. A rendezvényen Dr. Simon Tamás, az IPA Magyar Szekciót elnöke képviselte a Szekció Elnökségét.

A csapatok az alkotásaikkal voltak elfoglalva közben a zsűri végezte a munkáját. Gyűltek a sütemények is, ahol 38 féle süteményt adott le 24 versenyző. A süteményeket zsűri tagjai bírálták, melynek az elnöke Wenzelné Vígh Maya volt. Nem volt könnyű eldönteni a sok finomság közül kinek adjanak díjakat, és főleg, hogy kikapja a bronz, ezüst és az aranyérmet, valamint kié legyen a Cukrász Király cím.

Minden szempontból nehéz volt az étel zsűri munkája, mert az ételek nem egyszerre készültek el a csapatoknál, A csapatok a zsűrihez a megnyitókor elmondott időintervallumba elvitték és bemutatták az ételeiket.

Kiegészítésként a csapatok és kiérkező vendégek részére külön elméleti totót is készítettünk, illetve osztottunk ki. A gasztronómiai jártasság és egy kis szakmai ismeret felmérő megmutatta, hogy mennyire tudják alkalmazni a szellemi tudásukat, illetve az „okos” telefonjaikat a csapatok és a vállalkozó szellemű vendégeink.

AZ IPA X. FŐZŐ- ÉS SÜTEMÉNYKÉSZÍTŐ VERSENY EREDMÉNYEI
SKACH BÉLA EMLÉKÉRE

GASZTRONÓMIAI TOTÓ

3. DNS AUTÓ TEAM ( IPA MSZ KMSZ) oklevél+serleg+érem+recept gyűjtemény
2. Bombajók Csapata (IPA MSZ KMSZ ) oklevél+serleg+érem+recept gyűjtemény
1. Csipet Csapat ( IPA MSZ KMSZ) oklevél+serleg+érem+recept gyűjtemény

PÜNKÖSD KIRÁLYÁNAK CUKRÁSZA
KÜLÖNDÍJBAN RÉSZESÜL :

Maxi Lányok – Major Ferencné oklevél+ Desszertek könyv
Révész lányok oklevél+ Házias sütemények könyv
Becse Művek – Becse András oklevél+ Kanállal mért sütemények könyv
Topolyai Betyárok – Tóth Gabi oklevél+ habverő készlet
Polgárőr Kapitányság 2. – Romfa Dávid és Móni oklevél+ kenőkészlet+UNIX

3. helyen végzett : Amatőr Királyi Szakácsok-Makai Marica
oklevél+serleg+plakett+ tartós sütőfólia
2. helyen végzett : BM NY PM Egyesülete – Némethné Czabai Rozália
oklevél+serleg+plakett+ tartós sütőfólia és kenő készlet
1. helyen végzett : Csipet Csapat Gyömrő – Makai Gusztávné
oklevél+serleg+plakett+ Mary-Ker tésztakosár + tartós sütőfólia

Pünkösd Királyának Cukrásza : IPA Parlemeti Őrség Egyesülete – Bokics Orsolya
oklevél+papír és Grillázs korona+palást+ „A Cukrász” könyv+ kenő készlet+ grillázs korona

PÜNKÖSD KIRÁLYÁNAK SZAKÁCSA

Különdíjat kapott felajánlás alapján :
– MNGSZ Budapest Régió különdíjár Becse Művek Esztergom

1. kategória : előétel csirkeaprólékból
különdíj :
– Topolyai Betyárok (Vajdaság) oklevél + fakanál készlet
– Csantavéri Hentesek ( Vajdaság ) oklevél+ Tésztás finomságok könyve
– Becse Művek Esztergom (K_E Megye ) oklevél + Salátás Vacsorák könyve
– DNS AUTÓ TEAM ( IPA MSZ KMSZ) oklevél + 115 szárnyas étel könyv
– Csipet Csapat ( IPA MSZ KMSZ) oklevél + Levesek, Levesbetétek könyv
3. IPA KRE DOM PAPA és csapata oklevél+serleg+érem+ fűszerzsák
2. IPA BRFK Vizeshármas Csapat oklevél+serleg+érem+ Egyed-Hús kft csomag
1. IPA MSZ KMSZ „Rácz Team” oklevél+serleg+érem+ Hús-Csarnok Kft ajándék kosár

1. Kategória : mangalica húsételek
Különdíj :
– Becse Művek Esztergom (K_E Megye ) oklevél + Tésztás finomságok könyve
– Bombajók Csapata (IPA MSZ KMSZ ) oklevél + Párperc konyha könyv
– Tornyosi Haspókok ( Vajdaság ) oklevél + 155 Burgonyás étel könyv
– SZLR Polgárőr Kapitányság 1. Csapata oklevél + 155 Magyaros étel könyv
– IPA Parlamenti Őrség 1. Csapata oklevél + Borospincér ajándék tárgy ( BRFK)
3. SZLR Polgárőr Kapitányság 2. Csapata oklevél+serleg+érem+ Egyed-Hús Kft csomag
2. IPAMSZ PMSZ Gasztróötyék oklevél+serleg+érem+ Hús-Csernok Kft ajándék
1. Verőcei Borbarátok oklevél+serleg+érem+bogrács álvánnyal

Pünkösd Királyának Szakács 2015-ben és a vándordíj birtokosa lehet egy évig :

Az Kitályi Szakácsok csapata Bojtor Tibor és Makainé Marica
oklevél+ palást+ korona+ grillázs korona + Hús-Csernok Kft ajándék + Vándordíj Miskakancsó

Zsűritagok és támogatók részére oklevél és emléktárgy átadása : oklevél+Miskakancsó+DVD+üvegbor

III. PÜNKÖSDI HORGÁSZVERSENY

Mivel a rendezvényünk olyan helyen található, hogy a horgászatot kedvelőknek nem kell sokat utazni, így arra az elhatározásra jutottunk, hogy megrendezzük a Pünkösdi horgászversenyt. Erre előzetesen 6 csapat jelezte a részvételét és 2 fő egyéni induló.
A megnyitóig 22-én 16.30 óráig 12 férfi, 3 hölgy é 1 ifjúsági versenyző jelentkezett be.

Sajnos az időjárás közbe szólt és az első napon nem hirdettünk eredményt. Sőt a második nap is igen lukasnak bizonyult és olyan döntés született, hogy csak az összesített eredményeket hirdetünk.

KÉT NAP ÖSSZETETT VERSENY EREDMÉNYE

ifjúsági egyéni : 1. Kartali Kristóf oklevél+ serleg+érem+ hátiszák+ UNIX szatyor

Felnőtt egyéni : 3. Kovács Géza oklevél+ serleg+érem+világító patron+ UNIX szatyor
2. Illés György oklevél+ serleg+érem+horgászorsó+ UNIX szatyor
1. Takács Ferenc oklevél+ serleg+érem+horgász készlet+ UNIX szatyor
Női egyéni 2. Csipak Judit oklevél+ horgászorsó
1. Sebők Tímea 0,3 oklevél+ horgász készlet+ UNIX szatyor

Csapat: 3. Rabsicok 0,76 kg oklevél+ serleg+1 üveg emblémázott bor
2. Verőcei Borbarátok 0,82 kg oklevél+ serleg+1 üveg emblémázott bor
1. Taky Család 3,60 kg oklevél+ serleg+1 üveg emblémázott bor

Legnagyobb halat fogó : Takács Ferenc (3,2 kg ) serleg+etető és úszó+üvegbor
Legkisebb halat fogó : Kartali Kristóf ( 0,1 kg ) serleg+ etető és úszó+ focilabda
Legho-hóbb, pechesebb : Kartali Kristóf (2 leszakadás) serleg+ piros úszó+ fotel
Pünkösd Királyának horgász csapata : Taky Család (IPA Cegléd – Takács Ferenc, Sebők Tímea, Kartali Kristóf ) oklevél+vándorserleg
Pünkösd Királyának horgásza : Takács Ferenc oklevél+vándorserleg+ üvegbor

Összességében megállapítható, hogy az így összevont rendezvény sok feladatot és figyelem megosztást jelent, de egy alkalommal lebonyolítható, mert kéthéten belül ugyan olyan jellegű rendezvényt kellet volna lebonyolítani. A költségek ugyan együtt jelentkeznek, de nem jelentett többlet kiadást egyébként, mint azt terveztük.

A következő XII. versenyt ugyan itt tervezzük, 2016. május 13-15.
Már most várjuk az érdeklődők jelentkezését.

Lovasi József
elnök

Az IPA Magyar Szekció Közép-Magyarországi Szervezet elnöksége javaslatára az IPA Magyar Szekció Aranydiplomával ismerte el:

KURUNCZI JÁNOS úr, a Csarnokhús Kft tulajdonosának, Szervezetünknek nyújtott önzetlen segítségét, támogatását 2015. március 27-én, az Országos Küldöttértekezleten.
Az IPA Magyar Szekció Aranydiplomával ismerte el:

MÁGA ZOLTÁN hegedűművésznek a IPA MSZ KMSZ-nek nyújtott támogatást, és a Magyar Szekciónak az Arthur Troop  100 éves születésnapi megemlékezésen nyújtott színvonalás előadását.

 

Lovasi József
IPA MSZ KMSZ
elnöke

 

A Lőrinc Piac Kft. ügyvezető igazgatójának, Pál János úr megkeresésére és felkérésére folytattuk a piac és a gasztronómi találkozása programot. Az szervezés része volt egy verseny kiírás és plakát elkészítése, hogy a versenyző csapatok toborzása könnyebb legyen. Az ötlet és a megvalósítás között csak néhány nap telt el és már is kikerült a felhívás a közönség és a gasztronómia után érdeklődők látókörébe.

A kategóriák kialakítása a hónaphoz, a hagyományokhoz és az időjáráshoz lettek igazítva. A népi hagyományok a novembert a Márton napja miatt a libához kötik, így természetesen az egyik ételféleség ehhez a naphoz lett igazítva, még a második ételféleség a bográcsban, szabadtérben készíthető étel volt a marhahússal. A sütemény pedig a háziasszonyok húsvéti elfoglaltsága végett lett meghatározva.

A csapatok lassan jelentkeztek. Egy héttel a versenynap előtt mindössze csak 8 csapat jelezte a részvételét. Az őszitől eltérően a rendezvény időpontjának közeledtével a jelentkezők száma ne nőtt rohamosan. Valószínű, hogy csábítóbb volt a Lőrinc Piac Kft. által biztosított teljes nyersanyag, még most az utolsó pillanatban megváltoztatott feltételek sem a túlzott jelentkezést biztosították. Az előzetesen megbeszélt költségviselés és támogatás, a 20 %-osról 10 %-osra módosult piaci vásárlási támogatás sem segített, mert sok csapat nem is vette igénybe a nevetségesnek tartott százalékot. Végül is 12 csapat nevezett be. A piac részéről nem volt jelentkező.

Az előzetes megbeszélés alapján a zsűrizésre kijelölt helységet nem készítették fel. A világításnak és a huzatmentesítésnek nyoma sem volt. A megbeszéltek ellenére a vizesblokk nem lett kitakarítva. A területről nem, hogy elpakolták volna a rácsos asztalokat, ha nem még többet raktak oda.

A rendezvény napján a piac részéről nem volt jelen senki. A felügyeletet ellátó fiatalember közölte, hogy neki annyit mondta, hogy van két „béka” azt adja oda és majd mi elpakolunk, ha útba van valami.

Az idő nem volt borongós, és a hőmérséklet 2-3 Cº alakult. De a fent írtak miatt a kedvem igen borongós lett.
A rendezvényt nem a kedvünkért szerveztük, hanem a piacnak egy kis reklám miatt. Azonban azt tapasztaltam, hogy a piac területén sehol nem volt kiplakátozva a rendezvény, de a 22-i motoros börze annál inkább.

Ettől függetlenül, már 7 óra körül egyre több csapat érkezett meg, és foglalta el a részére kijelölt főzőhelyet. Nyolc órára 2 csapat kivételével megérkezett mindenki. Az a két csapat nem is volt utolérhető, így a nevüket sem említem.
A megjelent csapatok közül 3 ifjúsági korú volt, mivel ezt a jelentkezés alapján már tudni lehetett, őket a főétel kategóriában külön díjaztuk.

Az alapanyag kiosztásnál most nem volt probléma, mert azt személyesen vettem át a Vezérhús Kft boltjánál.

A 9 órás megnyitó után elkezdték a munkát a csapatok és a négytagú zsűri is. A zsűri elnöke Dózsa György Schnitta-díjas éttermi mester, tagjai Dr. Simon Tamás a Szabadtűzi Lovagrend Nagymestere, Wenzekné Vígh Maya Venesz-díjas mestercukrász és Vidákovics László a Szabadtűzi Lovagrend zsűri tagja.

A sütemény és a húsvéti füstölt húsos tálak bírálata 10 órától folyamatos volt, mellyel a zsűri 11.00 órára végzett is. Ekkor kezdte el felmérni a csapatok készültségét a kapott, illetve hozott alapanyagok készítésében. A kapott, illetve igényelt 2 kg csirkemell, vagy csirkecomb volt. Igen változatos ételek készültek.

A díjkiosztáshoz a serlegeket és a különdíjakat – melyet ezúton köszönök meg a Sóstészta Kft-nek, a CBA-nak, a Szabadtűzi Lovagrendnek és az IPA MSZ KMSZ elnökségének.

Az eredményhirdetésre várva a csapatok tagjai és a gyérszámú közönség Bihari Gellértet halhatta.

SÜTEMÉNYEK
Különdíjak :
BM Nyugdíjasok Pest Megyei Egyesület kenő készlet

Helyezések :
3. helyezett : Kicsi Séf – Sós Róbert – serleg, érem, oklevél + sütő fólia
2. helyezett : Haspárti Team serleg, érem, oklevél + tortasütő forma
1. helyezett :Becse Művek Kft serleg, érem, oklevél + kuglófsütő forma

HÚSVÉTI CSIRKE ÉTELEK

Ifi helyezések :
3. helyezett : Makai Mirjam serleg, érem, oklevél +cd
2. helyezett : Ady Ált. iskola Gasztró Angyalok serleg, érem, oklevél + saját téli
Lázár Zsófia, Durucz Melinda, Bara Patrich menü+cd

1. helyezett : Kicsi Séf Sós Róbert serleg, érem, oklevél +Zsír szegény
ételek+ cd
Füstölt árúk :
Helyezések :
3. helyezett : 18. Kerületi Polgárok Egyesület serleg, érem, oklevél + pálcika
2. helyezett : Alig Csapat serleg, érem, oklevél + késélező
1. helyezett : Haspárti Team serleg, érem, oklevél + CBA ajándékkosár

Felnőttek különdíja :
1. BM Nyugdíjasok Pest Megyei Egyesülete pálcika készlet+1 üveg emblémázott bor
2. 18. Kerületi Polgárok Egyesülete pálcika készlet+ 1 üveg emblémázott bor
3. Becse Művek Kft. Egészséges PH étrend könyv

Helyezések :
3. helyezett : Csipet Csapat Gyömrő serleg, érem, oklevél + digitális mérleg
2. helyezett : Haspárti Team serleg, érem, oklevél + bot mixer
1. helyezett : Alig Csapat serleg, érem, oklevél + tésztakosár

Gratulálunk a versenyző csapatoknak a remek teljesítményekért és a hangulatért, amit maguk és a látogatók kedvéért teremtettek.

A RENDEZVÉNY ALATT TÁMOGATÓI KÓSTOLÓJEGYEK ÉRTÉKESÍTÉSÉBŐL ÉS NAGYVONALÚ TÁMOGATÁSBÓL, BEFOLYT ÖSSZEGBŐL ÖSSZESEN 15.000,- FT TÁMOGATÁST A TŰZOLTÓ UTCAI GYERMEKKLINIKA BETEGEIÉRT ALAPÍTVÁNY JAVÁRA FIZETTÜNK BE.

A rendezvény ideje alatt a zenét régi és új slágerek lejátszásával szolgáltattuk, még Bihari Gellért Stand UP előadásával szórakoztatta a versenyzőket és az érdeklődő jelenlévőket.

Összességében megállapíthatjuk, hogy az előzetes várakozásunkat alul múlva sikerült a rendezvény létszáma. A helyszínre egyetlen TV társaság sem jött el, nem forgatott. A helyi sajtótól sem volt érdeklődő újságíró.
Egyéb sajtótermékben való megjelenésről nincs tudomásunk, mint a Facebook, ahol viszont tele van a csapatok által feltett beszámolókkal.

A folytatásra úgy tapasztaltuk szüksége van a piacnak is és a gasztronómiának is. De ez csak akkor működik, ha mind két fél ugyan azt akarja !!

Lovasi József
IPA MSZ KMSZ elnöke
Szabadtűzi Lovagrend Rendvédelmi Főkapitánya